Risotto från himlen!
Jag lagade världens godaste risotto i måndags! Min första risotto någonsin, faktiskt!
4 dl avorioris
100g margarin
0,5 liter hönsbuljong
3 dl vitt vin
Riven parmesan
Salt
Peppar
ev. grönsaker.
Stek riset i smöret under omrörning, utan att riset får en gyllene yta. Häll på hönsbuljongen och låt koka, under omrörning, tills riset fått rätt konsistens (al dente, men inte hårt). Tillsätt vinet och låt sjuda en liten stund, under omrörning. Riv parmesan över risotton och rör om.
Smaka av med salt och peppar och tillsätt ev. grönsaker såsom tomat, basilika eller vad som nu passar till just din maträtt!
Min risotto serverades med stekt Sej-filé, stekta citronhalvor och en vitvinssås.
M U M S !
4 dl avorioris
100g margarin
0,5 liter hönsbuljong
3 dl vitt vin
Riven parmesan
Salt
Peppar
ev. grönsaker.
Stek riset i smöret under omrörning, utan att riset får en gyllene yta. Häll på hönsbuljongen och låt koka, under omrörning, tills riset fått rätt konsistens (al dente, men inte hårt). Tillsätt vinet och låt sjuda en liten stund, under omrörning. Riv parmesan över risotton och rör om.
Smaka av med salt och peppar och tillsätt ev. grönsaker såsom tomat, basilika eller vad som nu passar till just din maträtt!
Min risotto serverades med stekt Sej-filé, stekta citronhalvor och en vitvinssås.
M U M S !
Kommentarer
Postat av: tiidan.jimsroad.com
oj, vilken proffsig=)
Trackback
